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Einführung in Servieren

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gutmayer, Wilhelm; Wolfschlucker, Rudolf; Stickler, Johann
Verfasserangabe: Wilhelm Gutmayer ; Rudolf Wolfschlucker ; Johann Stickler
Jahr: 2021
Verlag: Linz, Trauner Verlag
Reihe: Bildung
Mediengruppe: Sachliteratur
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Signatur: U 360 Gutma Status: Verfügbar Interessenkreis: Frist: Vorbestellungen: 0 Standort 2:

Inhalt

Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten
im Restaurant.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gutmayer, Wilhelm; Wolfschlucker, Rudolf; Stickler, Johann
Verfasserangabe: Wilhelm Gutmayer ; Rudolf Wolfschlucker ; Johann Stickler
Jahr: 2021
Verlag: Linz, Trauner Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik U 360, U 800
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ISBN: 9783991131243
Beschreibung: 10. Auflage, 160 Seiten : Illustrationen
Reihe: Bildung
Schlagwörter: Gastronomie, Schulbuch
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Mediengruppe: Sachliteratur