Cover von Lebensmittel-Mikrobiologie wird in neuem Tab geöffnet

Lebensmittel-Mikrobiologie

0 Bewertungen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krämer, Johannes; Prange, Alexander
Verfasserangabe: Johannes Krämer ; Alexander Prange
Jahr: 2017
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

Exemplare

SignaturStatusInteressenkreisFristVorbestellungenStandort 2
Signatur: U 310 Krä Status: Verfügbar Interessenkreis: Frist: Vorbestellungen: 0 Standort 2:

Inhalt

Die Neuauflage dieses bewährten Standardwerks wurde komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Anschaulich und gut verständlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Mikroorganismen auf unsere Lebensmittel dargestellt. Die Autoren geben einen umfassenden Überblick und beschreiben Ursachen und Auswirkungen von Lebensmittelinfektionen und Lebensmittelintoxikationen.

Bewertungen

0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen
0 Bewertungen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Krämer, Johannes; Prange, Alexander
Verfasserangabe: Johannes Krämer ; Alexander Prange
Jahr: 2017
Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik U 310
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 3-8252-4658-2
Beschreibung: 7. vollständig überarbeitete Auflage, 400 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Biologie, Ernährung, Ernährungsindustrie, Lebensmittel, Lebensmittelchemie, Lebensmitteluntersuchungen, Mikrobiologie
Suche nach dieser Beteiligten Person
Sprache: ger
Mediengruppe: Sachliteratur